La cueillette de plantes s’effectue par temps sec, à partir du matin, dès que la rosée
s’est évaporée.
Les parties aériennes (sommités fleuries et feuilles) sont récoltées à la main et triées sur
place avant d’être déposées dans des paniers. On enlèvent les parties séchées, ou
malades, en portant une attention particulière aux insectes, œufs ou chenilles qui
peuvent s’y trouver.
Lors de notre installation, nous avons décidé de construire nous -même notre séchoir à plantes, l’outil élémentaire de notre activité, ainsi que l'espace de travail et de stockage. A la place d’un séchoir thermique (qui est plus rapide au séchage, mais qui endommage les molécules des plantes et leur aspect esthétique),nous avons réhabilité une caravane en séchoir par déshydratation. Le séchoir fonctionne comme une chambre plus ou moins étanche, à hydrométrie très faible (moins de 50% d’humidité atteint grâce à un déshumidificateur) et à une température de 25/30 degrés. Nous fabriquons les claies avec de cadres de bois sur lesquels sont tendus des toiles à maille fine de grade alimentaire. Après le séchage, nous stockons nos plantes dans la même pièce, protégées dans des sacs krafts alimentaires à triple parois pour conserver de bonnes conditions d'hygiène, de température et d’hydrométrie.
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